Cocinando los Sabores de Malargüe

Cocinando los Sabores de Malargüe

Chefs de diferentes localidades de Mendoza participaron de un nuevo encuentro de Chefs Cocinando los Sabores de Malargüe”. El objetivo de este importante evento es difundir el valor gastronómico de la región.  AEHGA, acompañó la  iniciativa.

Este año, el encuentro organizado por la Municipalidad de Malargüe se realizó en el Hotel Risco Plateado, donde además de cocinar, los chefs participaron de una clase magistral de cocina a cargo de la Lic.  Ana Paula Gutiérrez.

La mayoría de las preparaciones elaboradas tuvieron como estrella los productos locales, así las Rutas Alimentarias del chivito y la trucha, fueron presentados en la mayoría de los platos.

De esta manera, tal como lo explican los organizadores se concretó la idea de promover entre los cocineros la incorporación de chivitos y truchas malargüinas, en las cartas de sus empresas o cocinas. 

PARTICIPANTES:

Restaurant Montecatini  – Chef Mauro Porfini

Hotel Risco Plateado Chef Mauricio Flores Ruminot

Hotel Lahuencó – Chef Amal Karim Gattas

Hotel Los Molles – Chef Cristián Soto

Cuyam Co –  Chef Cesar Gatica

Eco Hostel – Chef María Rivas

Bodegón de María  – Chef Vicente Perea  

Ana Paula Gutiérrez – IGA

Gustavo González Catering G Y G

Marula Helados Artesanales

Bodega Bournett