Mozos de San Rafael y Malargüe se capacitaron para brindar servicio de calidad

El Curso Básico de Servicio de Mozos tuvo gran convocatoria en el sur de la provincia. De la mano del capacitador Luis Mantegini, San Rafael y Malargüe convocaron a más de 80 personas que se capacitaron para recibir a visitantes y generar experiencias gastronómicas con servicio de calidad.

La primera actividad de formación tuvo lugar en San Rafael con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de Mendoza, en el Centro de Congresos y Exposiciones del departamento. Mientras que la segunda, se llevó a cabo en el Centro de Convenciones y Exposiciones Thesaurus de Malargüe con el apoyo del departamento.

Entre los temas que se capacitó fueron: perfil del Mozo, características y aptitudes personales, habilidades y debilidades, el potencial de cada uno y su desarrollo en el área de servicio. Además el curso se focalizó en la importancia del recurso humano, ser un buen anfitrión y el protocolo de mesa y demás tareas dentro del salón.

La capacitación también fue del vino, como una de las principales experiencias para el turista, Mantegini habló con los presentes sobre el servicio del vino y su relevancia en la actualidad; presentación de botella, descorche, guarda y temperaturas; conocimiento del producto Vino para ofrecer, sugerir y vender.