La exposición que reúne a todo el sector de hotelería, gastronomía y turismo abrió sus puertas y directivos de nuestra institución formaron parte de la misma en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, Argentina. Más de 12.000 visitantes recorrieron los 13.000 m² de superficie. Se desarrollaron más de 40 conferencias entre el Hotelga Summit, Auditorio Abierto y Auditorio Buenos Aires & AHRCC y hubo más de 800 reuniones en Ronda de Negocios.
Asistieron al evento nuestro presidente, Edmundo Day, la vicepresidenta, María Sance quien fue la encargada de brindar una charla sobre gastronomía sostenible, la vicepresidenta gastronomía, Beatriz Barbera y nuestra gerente, Noelia Sahar, quienes estuvieron acompañados por empresarios del sector, Esteban Farah, propietario del restaurante Liniers y pizzaiolo, Mariano tamagnone, gerente Urbanas Hoteles y Matías szymanski, Modesto.
Junto a los presidentes de FEHGRA y AHT, Fernando Desbots y Gabriela Ferrucci, encabezaron el acto de inauguración del evento cumbre de los sectores de hotelería y gastronomía, Federico Sturzenegger, ministro de Desregulación y Transformación del Estado; Daniel Scioli, secretario de Turismo.
En la inauguración de Hotelga, Federico Sturzenegger, expresó: “Hemos desregulado diversas actividades como aviones de bajo porte, operadores turísticos, el transporte de pasajeros y la reventa de entradas para que puedan ofrecerles a sus clientes accesos a eventos atractivos que el país tiene como el fútbol o entradas de espectáculos a los turistas o a los convencionistas. Los invito a pensar en libertad, en las nuevas oportunidades que tienen, para desarrollar nuevos negocios que hoy no tienen absolutamente ninguna restricción”. Y agregó: “Hoy con el Decreto n° 957, hemos puesto fin a una discusión de muchos años. Definir qué es el ámbito privado y que es el ámbito público, este decreto deja taxativamente definido que la habitación de un hotel es de ámbito privado”.
Daniel Scioli señaló: “El turismo se va consolidando como el primer empleador mundial. Yo quiero que el turismo sea el primer empleador de la Argentina y esto va de la mano de ustedes. Por eso estamos completamente abocados a programas de promoción que se llevan adelante”.
Por su parte, Fernando Desbots destacó: “Somos un sector susceptible a los vaivenes políticos y económicos, que necesita previsibilidad, estabilidad, reglas claras. Pero, en nuestra actividad, la constante es que siempre seguimos apostando por nuestro país. El anuncio que hizo hoy el Ministro Federico Sturzenegger es sin dudas un gran avance. En 1997 FEHGRA denunció por abuso de posición dominante a SADAIC ante la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia. Es una temática en la que hemos trabajado mucho junto a la Secretaría de Turismo de la Nación; hoy estamos muy agradecidos que hayan interpretado el real alcance que tiene el tema, que las habitaciones del hotel sean consideradas ámbito privado. Esperamos que dentro de un corto tiempo estemos transitando ese sendero de prosperidad. Necesitamos revitalizar el Turismo Interno que significa alrededor del 80% de nuestros ingresos”.
A lo largo de las tres jornadas se desarrolló HOTELGA Summit, un espacio de charlas y conferencias organizado en los siguientes ejes temáticos: Economía y actualidad, Sustentabilidad y Talento humano. Contó con la participación de destacadas figuras nacionales e internacionales del ámbito empresarial, autoridades gubernamentales y representantes de asociaciones. En este marco, María Sance, brindó una charla sobre como seguir trabajando por una gastronomía más amigable con el medio ambiente.
Los expositores también tuvieron un espacio exclusivo para potenciar sus negocios. Se trata de las Rondas de Negocios que se realizaron por primera vez en esta edición y tuvieron una gran convocatoria: se registraron más de 800 reuniones entre fabricantes y compradores nacionales. Tuvieron encuentros exclusivos donde los expositores pudieron tender redes entre la oferta y la demanda, captar potenciales clientes y mejorar el posicionamiento de las empresas.
En Hotelga, la secretaría de turismo y COVIAR lograron un acuerdo para impulsar la promoción del turismo del vino, junto al presidente y el tesorero de Fehgra, Fernando Desbots y Raúl Roitman, consolidando la posición de Argentina como un destino de clase mundial en el mundo del vino, allí estuvieron presentes 30 bodegas.
La Gran Final de la 8° Edición del Torneo Federal de Chefs
Convocó a 21 equipos que cocinaron en vivo durante las tres jornadas de la feria del sector. Tras evaluar originalidad, presentación, métodos de elaboración, orden de secuencia de la preparación, utilización de producto identitario regional, entre otros criterios, resultaron ganadores:
• Primer Puesto: Comodoro Rivadavia. Del Marqués. Chef Enzo Maximiliano Mayorga. Ayudante Josefa Margarita Herrera Vega.
• Segundo Puesto: El Calafate. Restaurant La Bahía, Mirador del Lago Hotel: Chef Daniel Alberto Ríos y Ayudante David Olivera.
• Tercer Puesto: Paraná. Justo Restaurant. Chef Miguel Ángel Sartori. Ayudante Claudio Emanuel González.
Gran Final de la 11° Edición del Concurso de Hotelería Sustentable
El concurso buscó reconocer y premiar a los alojamientos turísticos y las mejores ideas innovadoras que integran los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería de la región. Los ganadores de esta edición fueron:
• Categoría Acciones Que Crean Historia: Hotel Cerrito, de Paraguay (Benjamín Aceval, Dpto. Pte Hayes). Historia: El hotel que elimina la pobreza.
• Categoría Ideas Innovadoras: Universidad Americana, de Paraguay. Idea: TURISVISION – Participante: Ana Laura Acosta.
• Distinciones “Inclusión Para un Futuro”: Alejandro I: Historia “Escuchando con el Corazón, Hablando con las Manos”. Hotel Kosten Aike: Historia “Hospitalidad accesible es pensar en grande”. NH Hotel Group – Minor Hotels: Historia “La inclusión no es pasajera”.
Fehgra y AHT
Por último se firmó la Carta de intención para ratificar el compromiso con el Código de Conducta para la Protección de Niños, Niñas y Adolescentes en Viajes y Turismo, entre la Subsecretaría de Turismo, AHT y FEHGRA. Participaron de la firma: Yanina Martínez, subsecretaria de Turismo del Ministerio del Interior; la presidente de AHT, Gabriela Ferrucci, y el presidente de FEHGRA, Fernando Desbots.
Además, se firmó el Compromiso para una Hotelería Sustentable en Sudamérica donde participaron AHT y FEHGRA junto a las asociaciones sectoriales de la región. Firmaron el acuerdo Daniel Scioli, secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la República Argentina; Yanina Martínez; Ana Lamas, subsecretaría de Ambiente de la Nación, y las autoridades de las entidades sectoriales regionales AHT, FEHGRA, AHRU- Uruguay, AIHPY Paraguay, Cotelco Colombia, Hoteleros de Chile, AHORA Perú.