Coordinado por nuestra institución y dictado por el Ing. Industrial Fernando Casucci Portabella, la capacitación estuvo dirigida a personas que se desempeñan en el área de la hotelería y gastronomía.
En el mismo los participantes lograron obtener conocimientos teórico-prácticos en elaboración, realizaron un análisis sensorial de los aceites, hicieron maridaje de los aceites con comidas y vinos, y aprendieron técnicas de comercialización.
De esta forma, seguimos colaborando en la profesionalización del sector.