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A través de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza, hoteleros y gastronómicos de la provincia, comienzan a sumarse a la noble campaña de acoger a personas que amamantan ofreciéndoles un espacio en restaurantes y hoteles. Consiste simplemente en brindarle un asiento con un vaso de agua, juego, café o lo que desee el establecimiento de manera gratuita para la madre. De esta forma, las personas que amamantan podrán ejercer su derecho, y el de los lactantes, de manera tranquila y segura. Esta iniciativa parte del Centro de Lactancia Materna y el Centro Recolector de Leche Humana, Hospital Notti, DAMSU, UNCUYO [...]

En AEHGA, nos reunimos con representantes de instituciones claves de nuestra gastronomía para comenzar a delinear la 3ra edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza. El encuentro entre chefs, productores, empresarios y profesionales gastronómicos, sommeliers, personal de servicio y periodistas especializados prevé su realización a mediados de noviembre. Esta año incorporará una novedad, es que se realizarán 9 encuentros regionales por distintos municipios para luego cerrar con un foro central en la ciudad de Mendoza. También, se continuará trabajando en productos y recetas identitarias; el marco legal en torno a la cadena productiva; el vínculo entre el productor [...]

Con el objetivo de capacitar a todos los eslabones de la cadena gastronómica de Mendoza las escuelas de cocina se sumaron a las jornadas de actualización en Identidad gastronómica, buenas prácticas agrícolas, cultivos locales y estacionales. Los alumnos, a través del Chef Santiago Maestre, recibieron una clase sobre tipos de cocinas mendocinas, la importancia de la estacionalidad y de destacar la regionalidad de cada producto que llega a la mesa de los restaurantes mendocinos. Además realizó una demo en cocina con algunos de los productos trabajados durante la jornada. En tanto, por parte del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, complementaron estas [...]

La Brigada de la Región CUYO en la Exhibición de la Gastronomía Regional Argentina FEHGRA 2022 en Caminos y Sabores estuvo integrada por el Chef Padrino Federico Pettit, junto a Marcelo Raúl Martínez Ponce y Mariana Bonacossa Quiroga.   Federico Pettit indicó: “Agradezco a los chicos por haberse sumado a este equipo. Disfrutamos, comunicamos, contamos lo que está pasando en CUYO, sobre los productos, la gastronomía. Estamos felices por haber participado. Hubo trabajo en equipo, tuvimos muchas idas y vueltas, pensamos, tiramos ideas, fue un trabajo súper lindo. Además, hace ya varios días que estamos acá en Buenos Aires apoyando y [...]

En esta edición el Concurso de Hotelería Sustentable propone dos categorías: una orientada a alojamientos turísticos y otra a estudiantes de todo el país. La inscripción para participar es hasta el 25 de julio. Por otra parte, se cumplen 10 años del Programa Hoteles más Verdes, iniciativa que reconoce a quienes trabajan responsablemente en el cuidado de los recursos.   La novena edición del Concurso de Hotelería Sustentable regresa postpandemia con dos categorías: • “Acciones que crean historia”: Dirigida a alojamientos turísticos que quieran exponer las buenas acciones que han implementado a través de una historia que motive e inspire. Se [...]

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) continúa trabajando para promover su Portal ReservAR Alojamiento, que es Nacional, Solidario, muy fácil de utilizar, está diseñado para sumar a toda la oferta de alojamiento del país e impulsa la oferta formal, nucleando establecimientos registrados y regularmente constituidos.   En las últimas semanas, las autoridades de la Federación lo presentaron en distintos destinos, como en Las Termas de Río Hondo, La Pampa, Puerto Iguazú, Jujuy, San Luis, Posadas, Corrientes, Tucumán, entre otros, y están en agenda próximas reuniones en La Rioja, San Juan, Mendoza y Santiago del Estero, organizadas a [...]

FEHGRA organizó la presentación del Programa de Incentivo para Inversiones Turísticas de Pequeños Prestadores, que estuvo a cargo de la Subsecretaría de Desarrollo Estratégico del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación. El Programa ofrece Aporte No Reembolsables, y los requisitos para acceder son simples. Los primeros días de agosto abre la primera convocatoria.   Organizado el 26 de julio en modalidad híbrida, el acto de apertura estuvo encabezado por el vicepresidente de FEHGRA, Claudio Aguilar; el representante de la Región CABA del Departamento de Política Tributaria de la Federación, Humberto Plastina, quien también es tesorero de la Asociación e [...]

En el marco del receso escolar, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza, el Fondo Nacional de Becas y la Municipalidad de Ciudad festejaron junto a niños que asisten al Núcleo de Innovación y Desarrollo de Oportunidades “El Nido”, el fin de las vacaciones de invierno. Esta acción surgió a partir de un pedido del mismo municipio de involucrar a ambas instituciones con este barrio de la Capital. Los niños de El Nido disfrutaron de un almuerzo a cargo del Chef Federico Gregorat y los flamantes ayudantes de cocina, becados de FONBEC, quienes prepararon alrededor de 120 raciones de [...]

El Ministerio de Cultura y Turismo de Mendoza y el sector privado, ante un centenar de personas, dieron a conocer todas las bondades con las que cuenta la provincia, para recibir a los visitantes que llegan a nuestro destino. El presidente del Ente Mendoza Turismo, Marcelo Montenegro, acompañado por la reina nacional de la Vendimia, Natasha Sánchez, y representantes del sector turístico presentaron, ante operadores turísticos y prensa de Mar del Plata, los atractivos que Mendoza ofrece en diferentes épocas del año. Las actividades se realizaron en el histórico Torreón del Monje, ubicado en el corazón marplatense, donde los asistentes, además [...]

Te invitamos a participar del Torneo Federal de Chefs. El cuál se realizará el 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre en el predio de La Rural en el marco de Hotelga. Está orientado Chefs profesionales, de nacionalidad argentina, con al menos 5 años de experiencia, que se encuentren actualmente trabajando en un restaurant, hotel o empresa de catering, que tenga al menos cuatro (4) años en funciones y estén asociados a AEHGA. Cada Chef deberá presentarse con un asistente mayor de 18 años. No se admitirán equipos unipersonales. ¿Cómo participar de esta edición? Deberá presentar  una receta original y libre de derechos de propiedad [...]