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El día 26 de junio a las 10 h en el IGA Mendoza - Instituto Gastronómico de las Américas se realizará la Ronda Clasificatoria que seleccionará a los equipos que competirán en el  Torneo Federal de Chefs 2023.  Quienes surjan ganadores del torneo serán beneficiarios de los siguientes premios: 1er PUESTO - Para el establecimiento representado: Un (1) Horno RATIONAL (Modelo a confirmar por sponsor). - Para el equipo: Trofeo TFC 2023. Pase directo a la Clasificación Nacional del Mundial de cocina Bocuse d´Or. Premio económico (monto a definir próximamente por la organización) para el equipo, Chef y ayudante. Un (1) [...]

Junto al Ministerio de Cultura y Turismo, la institución dio a conocer el conjunto de acciones que engloba esta edición del plan anual, que finalizará con la concreción del 4to. Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza a realizarse en noviembre. AEHGA -Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza-, junto a Ministerio de Cultura y Turismo de la provincia, presentó la edición 2023 de su plan DIGAM (Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza), que nació en 2019 como conclusión del primer foro gastronómico realizado ese año y con el objetivo de lograr un programa estratégico, multisectorial, multidisciplinario y continuo que marcará [...]

Del 3 al 13 de mayo, se llevó a cabo el Curso de “Gestión Hotelera para Empresarios”, dictado y diseñado especialmente para FEHGRA por el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), y en el que participaron 45 hoteleros argentinos. Los empresarios que participaron coinciden en destacar el gran aporte de conocimiento que estuvo en manos de profesores de primer nivel; la experiencia de haber cursado en un Centro de alta excelencia como el CSHG, que dispone de 50.000 metros cuadrados, con cinco edificios donde se desarrolla la actividad docente; y la satisfacción de compartir y aprender junto con colegas de [...]

En el marco del programa DIGAM (Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza) se iniciaron las visitas territoriales camino al 4to Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza. Los primeros departamentos en ser anfitriones fueron San Martín y General Alvear, que tuvieron una exitosa convocatoria y contaron con una gran participación de distintos actores del sector gastronómico, cocineros, productores, empresarios y autoridades de los respectivos municipios. En las próximas salidas se continuará visitando el resto de los departamentos de la provincia. Visita territorial a San Martín. Visita territorial a General Alvear.  

El primer grupo hotelero español y tercero de Europa apuesta por una nueva etapa de crecimiento en el país. Meliá Hotels International puso el gancho y firmó un acuerdo con el grupo argentino Hotelier Services para que este le represente en la prospección, búsqueda y captación de nuevos hoteles en el país. Meliá cuenta con más de 400 hoteles en 40 países, y en los últimos años ha priorizado, en su estrategia de expansión, los principales destinos del que denomina “eje vacacional” que incluye desde el Caribe y algunos países de Latam, hasta el sudeste asiático, pasando por el arco Mediterráneo y el Medio Oriente. El fuerte crecimiento del Grupo, sustentado en [...]

Con el objetivo de continuar impulsando la formación y la inserción laboral, el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación junto con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) vuelve a organizar este año el Programa Roles Esenciales. En esta oportunidad el dictado es en Formación avanzada con idioma para mozos y camareras, el cual comenzó el pasado 24 de abril en el Hotel Bonito y su desarrollo durará hasta mediados del mes de mayo. La exitosa apertura convocó a más de 60 interesados y estuvieron presentes la directiva de zona sur de AEHGA, Martha Soto Mayor; [...]

La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza representada por su gerente Noelia Sahar, estuvo presente en las tres ediciones del Buy Argentina en México organizadas por el Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR). Una semana que reunió a más de 30 representantes de atracciones y servicios turísticos de argentina junto a más de 250 operadores turísticos mexicanos en Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México. En donde se realizaron rondas de negocios, capacitaciones sobre destinos y productos, y degustaciones de vinos argentinos. Además, estuvo presente el secretario ejecutivo del INPROTUR, Ricardo Sosa, quien encabezó la delegación argentina, acompañado por el [...]

Se realizó el primer encuentro para comenzar a generar los contenidos del 4to Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, que se desarrollará en noviembre de 2023, en el marco del programa DIGAM (Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza). En el encuentro estuvieron presentes la Vicepresidente de AEHGA, Maria Sance; la Vicepresidente del Departamento de Gastronomía de AEHGA, Beatriz Barbera;  integrantes de la comisión directiva de AEHGA, Ignacio Bordón, Matías Cardoso y de zona sur, Martha Sotomayor, Nelson Membribe y Alberto Albino; el Presidente del EMETUR, Marcelo Montenegro; el Director de Calidad y Servicios Turísticos, Marcelo Reynoso; el Director [...]